Esta semana y con olor a fiestas de nuestro pueblo, os propongo preparar un rico sorbete muy veraniego. Espero que os guste y que me comentéis como os ha ido.

Ingredientes:

- 1 melón de 1,5 kg

- 60 g de azúcar

- 25 cl de cava muy frío

- 10 cc de agua

- 2 c/s de zumo de limón

Preparación:

Paso 1:Partir el melón por la mitad transversalmente. Tirar las semillas y retirar la pulpa.

Paso 2:Preparar un jarabe con el agua y el azúcar dejando que hierva durante 10 minutos.

Paso 3:Dejar enfriar. Pasar la pulpa del melón, por la licuadora y mezclar con el almíbar frío, el cava y el zumo de limón.

Paso 4:Pasar la mezcla a un recipiente metálico y dejarlo en el congelador, desprendiendo la parte helada de los lados cada media hora y removiendo con el resto.

Paso 5:Servir en copas decorando con bolitas de melón y unas hojas de menta.