En nuestro hermoso planeta tenemos gran cantidad de plantas. Una gran diversidad de ellas. Miles de plantas diferentes pueblan no sólo las tierras, también los mares.

No sólo muchas de ellas nos dan alimento (frutas, verduras) para que podamos seguir con vida, hay otras que también tienen una serie de sustancias (principios activos) que nos pueden ayudar a sanar. Son las plantas medicinales.

Cuando utilizamos la fitoterapia (uso de plantas medicinales con fines curativos) normalmente lo hacemos en forma de infusión (infusión de manzanilla, de té, de tomillo,…). De esta forma la planta, al entrar en contacto con el agua, libera sus principios activos hidrosolubles.

Sin embargo a veces hay confusión con los términos de infusión, tisana y decocción.

Según el diccionario de la Real Academia Española una tisana es una “Bebida medicinal que resulta del cocimiento ligero de una o varias hierbas y otros ingredientes en agua” y una infusión sería una “bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, como té, café, manzanilla, etc., introduciéndolos en agua hirviendo”. Pero también tenemos la decocción que sería: “la acción y efecto de cocer en agua sustancias vegetales o animales” y también sería el “producto líquido que se obtiene por medio de estadecocción”.

 ¿Y por qué toda esta distinción? Pues porque según el tipo de planta medicinal que queramos usar tendremos que utilizar una forma u otra de preparación.

Imagen2-1 Así pues, si queremos que las flores de manzanilla o las hojas de melisa nos ayuden a mejorar la digestión o nos relajen un poquito tendremos que ponerlas en una taza y añadirles agua hirviendo. Las taparemos durante unos 10 minutos y colaremos el líquido obtenido. Esto sería una infusión. Y se utiliza para partes de las plantas más frágiles como hojitas o flores.

 Sin embargo, si tenemos hojas más duritas como las hojas de eucalipto (que como todos sabemos nos servirán para tratar problemas respiratorios) las herviremos un poquito. Sería una tisana.

 Pero si lo que queremos es utilizar por ejemplo corteza de castaño de indias para ayudar a fortalecer nuestras venas en el caso de varices o de hemorroides, o la raíz de malvavisco para mejorar la irritación de garganta tendremos que cocer la planta en agua durante unos minutos. Normalmente de 5 a 10. Luego las taparemos y las dejaremos reposar otros 10 minutos y posteriormente lo colaremos. Es natural, para que la Imagen2 2plantita libere sus principios activos contenidos en estas partes más duras (raíces, corteza, hojas duras, semillas) se necesitará una fuente de calor durante más tiempo. Esto sería la decocción.

 Esto es importante porque si cocemos partes delicadas de las plantas como flores, hojitas, yemas, parte de las sustancias medicinales que tienen las destruiremos con la cocción. O por el contrario, si no cocemos las partes duras de las plantas (tallos, raíces, hojas duras, corteza, semillas) una parte de sus principios activos no pasarán al agua y no nos ayudarán a curar.

 Y qué cantidad de planta ponemos por cada taza de agua? Pues normalmente se utilizan concentraciones al 5 %. Es decir, por cada taza de agua de unos 100 ml tomaremos 5 gramos de planta, o sea una cucharada de las de postre más o menos. Si nos queremos preparar un vaso grande (unos 200 ml) tomaremos una cucharada sopera de plantas o mezcla de plantas (que serían unos 10 gramos).

 Imagen2 3Hay otras formas de tomar las plantas medicinales como los extractos, las cápsulas o los jarabes. Estos son concentrados de plantas elaborados ya en laboratorios y cuya acción terapéutica es mayor que la de las infusiones, tisanas o decocciones.

 Y… hay una cosa que me gusta hacer cuando tomo alguna planta medicinal. Internamente les doy las gracias. Es cierto que son sus principios activos los que nos van a ayudar a curar, pero estos principios activos están contenidos en sus flores, sus hojas, su corteza,…, Y esta planta es un ser vivo que ha crecido en la naturaleza y ahora generosamente nos va a ayudar a sanar.

                                                            Un abrazo.

 Inmaculada Navarro

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Inma Navarro

Diplomada en Enfermería.

Master en Medicinas Alternativas.

Especialista en Dietética y Nutrición.

www.latiendaverde.es

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