El jengibre es una raíz que crece en climas tropicales. Ha sido muy utilizada en la Medicina Tradicional China. Es gruesa, de color amarillento y si nos tomamos un poco de ella nos sorprenderá. Tiene un peculiar sabor picante. Pero a diferencia de la pimienta, no irrita el estómago, aunque sí ejerce una acción sobre él.
La raíz de jengibre tiene muchas propiedades. Vamos a comentar algunas de ellas.
Nos va a estimular la secreción de saliva, de jugos digestivos y de bilis. Todo esto nos va a ayudar a mejorar la digestión. Además, es antiemética.
Pero no sólo eso, según la MTC (Medicina Tradicional China) nos va a dar calor al estómago, nos va a calentar por dentro, algo tan importante en estos días de frío. Además, tiene una acción antiinflamatoria.
Hay una infusión muy útil en caso de gripe, resfriados, enfriamientos, sinusitis, que lleva jengibre. Es una infusión sencilla de hacer y que da muy buenos resultados.
Tomaremos un poco de jengibre, lo pelamos y lo rallamos con el mismo cuchillo y lo ponemos en una taza. Le añadimos un ajo machacadito (que tiene propiedades antibióticas), un chorro de limón (que es antiséptico), una cucharadita de miel y agua hirviendo. Lo tapamos y lo dejamos reposar 10 minutos. Y nos tomaremos 2 ó 3 tazas al día. Pero no sólo el agua, si nos apetece nos tomamos también el ajico machacado y el jengibre ralladico.
Esta infusión la pueden tomar también las embarazadas. Esto es muy interesante puesto que hay muchas plantas medicinales que ellas no deberían de 
tomar. Y esta infusión les puede ayudar a mejorar una gripe, un enfriamiento.
Y para las embarazadas, otra buena noticia. El jengibre por su acción antiemética (evita las nauseas y los vómitos) les puede sentar muy bien sobre todo en los tres primeros meses de embarazo que es cuando pueden aparecer estos síntomas.
Como pica bastante y no estamos acostumbrados a ella, la podemos cortar en rodajitas finitas y las ponemos en un platito. Le añadimos un poco de azúcar morena por encima y lo dejamos reposar una hora. El jengibre soltará su jugo y ya endulzado todo nos lo podremos tomar más fácilmente. Sería bueno tomar tanto el juguico soltado como el jengibre. O si lo preferimos, también se vende confitado.
Y esta receta no sólo es útil para futuras mamás, también para aquellas personas que se marean en los viajes (cinetosis del viajero) y que la tomarán una hora antes de viajar. También está recomendada en caso de nauseas cuando se está en tratamiento con quimioterapia.
Y otra buena noticia más. Los últimos estudios demuestran que al ser antiinflamatoria también es recomendable tomarla en caso de tener las articulaciones inflamadas (artritis y osteoartritis).
Pero las plantas medicinales no sólo tienen sus acciones beneficiosas. También pueden tener efectos secundarios o contraindicaciones y hay que conocerlos.
El jengibre al estimular la secreción de jugos digestivos puede producir molestias gástricas en personas sensibles o con gastritis o ulcera de estómago. Por ello, estas personas deberían tomarla con precaución o no utilizarla si ven que no les sienta bien.
Y… que no se nos olvide, antes de tomarnos esta infusión de jengibre cogemos la taza en nuestras manos o el platito con el jengibre y… le damos las gracias. El nos va a ayudar a sentirnos mejor.
Un abrazo
Inmaculada Navarro
